Питание по аюрведе: общие принципы

Питание по аюрведе: общие принципы

Приверженцы культуры аюрведы очень серьезно относятся к тому, чем они питаются. Согласно этому древнему учению, пища должна дарить организму приятные ощущения, насыщать его энергией и укреплять здоровье. Кроме того, считается, что правильное питание способствует укреплению силы духа и достижению внутренней гармонии. Сегодня мы поговорим от основных принципах и правилах питания по аюрведе.

1. «Чистота» продуктов.

По аюрведе, «чистыми» считаются свежие фрукты, овощи, цельное зерно и продукты из него. Именно такая еда является самой полезной для организма человека. Поэтому крайне важно употреблять продукты в сыром виде, а для приготовления блюд использовать свежие ингредиенты.

2. Вегетарианство.

Мясо, если верить учению аюрведы, не является «живым» и «чистым» продуктом, а значит, его употребление лишь вредит нашему организму. Если вы желаете сохранить здоровье и прожить много лет, то вам следует либо совсем отказаться от мяса, либо употреблять его как можно реже.

3. Хорошее настроение.

На то, каким в итоге получится блюдо, немалое влияние оказывает то, с каким настроением мы готовим. Старайтесь при приготовлении пищи отбросить негативные эмоции и думать о чем-то приятном. Тогда ваша пища будет нести положительную энергетику и здоровье.

4. Чувство голода.

Наш организм сам в состоянии понять, когда ему требуется подпитка. Очень вредно есть  «когда положено», а не когда вы проголодались. Если вы не испытывайте чувства голода, лучше перенести прием пищи, и затем поесть с удовольствием.

5. Жуйте медленно.

Лишь тщательно измельченная пища полезна для нашего организма. Старайтесь во время еды никуда не спешить, медленно пережевывайте каждый кусочек. Думайте о том, что вы едите, обращайте внимание на свои вкусовые ощущения —  и тогда вы получите от приема пищи наслаждение и пользу.

6. Разгрузка.

Даже если вы питаетесь правильно, нужно периодически давать своему организму отдых. Раз в неделю делайте разгрузочный день, во время которого откажитесь от еды совсем, либо ограничьтесь небольшой порцией свежих овощей или фруктов. Такие разгрузочные дни очистят и оздоровят ваш организм.

7. «Правило 6 вкусов».

Чтобы пища приносила истинное наслаждение, за одну трапезу человек должен ощутить все 6 вкусов: соленый, горький, кислый, сладкий, вяжущий и острый. Попробуйте приготовить пищу с учетом этого правила — и вы начнете есть с аппетитом и получать непередаваемое наслаждение от еды. Совсем не обязательно каждый раз готовить 6 различных блюд — достаточно добавить в одно блюдо различные специи, чтобы насытить его всем спектром вкусов.

8. Сочетание продуктов.

Чтобы пища усваивалась организмом быстрее, нужно разграничить употребление белков, жиров, углеводов, сахара и крахмала. Старайтесь есть их в разное время и не смешивать друг с другом.

9. Специи.

На родине аюрведы — в Индии, при приготовлении блюд огромное внимание уделяется специям. Считается, что большое количество приправ в каждом блюде дарит ему неповторимый вкус и оказывает положительное влияние на здоровье. Не бойтесь экспериментировать со специями — это подарит вам новые вкусовые впечатления и прекрасное настроение.

10. Прислушивайтесь к себе.

Не забывайте, что наш организм сам великолепно знает, что ему полезно. Прислушивайтесь к тому,  что вам хотелось бы съесть, а чего совсем не хочется —  и на основе этого планируйте свой рацион. Действуя в союзе со своим телом, вы добьетесь прекрасных результатов.

x

Это интересно

Семь причин, почему цинк для организма женщины необходим

Полнота '); Наверняка вы слышали о том, как необходим нам цинк, а особенно цинк для ...