Оригинальные кофейные напитки

Оригинальные кофейные напитки

Знаете ли вы, что обозначает термин «бариста»? Этим словом именуют профессионала по приготовлению кофе. Вспомните, как вы восхищались изысканно украшенным и невероятно вкусным кофейным напитком в ресторане. Такие напитки – дело рук профессионала, для их приготовления требуются особые принадлежности и дорогие кофейные машины.

Конечно, идеально воссоздать шедевр профессионала в домашних условиях вряд ли удастся. Однако ничто не мешает вам хоть немного приобщиться к мастерству бариста и попробовать приготовить оригинальные кофейные напитки для себя и своих близких.

Нередко в кофейных напитках используется нежнейшая молочная пенка, которая получается из взбитого паром молока. Для приготовления такой пенки нужен специальный прибор – капучинатор, который имеется во многих профессиональных кофемашинах. Устройство бытовых кофеварок таково, что капучинатор в них вряд ли имеется, а если и имеется, то качество его работы весьма далеко от совершенства.

Кофейный напиток, состоящий из нескольких слоев

Однако вкусный кофе или кофейный напиток можно приготовить и без капучинатора. Единственное условие, которое следует запомнить раз и навсегда – никакого растворимого кофе! Мало того, что с ним у вас никогда не получится идеально вкусный напиток, он еще и вреден для здоровья. Приготовить натуральный кофе совсем не сложно, это можно сделать в турке или кофе машине, или просто залить кипятком в чашке, а затем процедить. Ароматный натуральный кофе – прекрасная основа для кофейных напитков.

Эффектно выглядит и очень вкусен коктейль, состоящий из нескольких слоев. Его лучше всего подавать в высоком прозрачном бокале на ножке, предназначенном для кофе по-ирландски. Начинать следует с самого тяжелого вещества – молока, наполнив им примерно 1/3 часть бокала. Затем аккуратно, очень тонкой струйкой, стекающей по внутренней стенке бокала, влейте кофе. Если все сделать правильно, кофе и молоко не должны смешаться, и в стакане окажется два слоя напитка. При желании такой коктейль можно дополнить алкоголем – кофейным ликером, виски или коньяком. В этом случае первым в бокал наливается алкогольный напиток, затем молоко и кофе. Украшают такой кофейный коктейль ложкой взбитых сливок.

Если вам хочется получить ароматную кофейную пенку, следует правильно сварить кофе. Его варят в специальной джезве с широким дном и очень узким горлышком. При этом следует постоянно следить за процессом, чтобы пенка не «убежала». Доведите кофе до кипения и снимите с огня, затем снова поставьте на огонь и доведите до кипения. Таким образом вы получите большое количество густой и ароматной кофейной пены. Аккуратно переложите ее в чашку, затем долейте кофе.

Оригинальное украшение чашек с кофе

Красиво смотрятся рисунки из кофейной пены на поверхности чашки. К сожалению, без капучинатора такие рисунки сделать практически невозможно. Однако вы можете украсить напиток  рисунком из корицы. Для этого вначале подготовьте шаблон. Вырежьте в листе бумаги требуемый рисунок: это могут быть абстрактные линии или тематический узор, допустим, к празднику. Налейте в чашку кофе и украсьте его взбитыми сливками. Затем, держа над поверхностью чашки шаблон, присыпьте его молотой корицей. Подавать такой напиток следует сразу же, пока он не остыл и пена не осела.

x

Это интересно

aromatnye-pasxalnye-yajca

Ароматные пасхальные яйца

Пасха не за горами, и традиционно главным действующим лицом этого светлого весеннего праздника считается пасхальное ...